57_Los Cancajos, La Palma, 28.02. - 14. 03. 2017
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Crepes und Mojos con ...
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Dazu gibt es Crepes mit Waldfrüchten und Sahne sowie etwas herzhafter die typischen "Papas arrugadas", kanarische Pellkartoffeln mit einer feinen Salzkruste mit der typisch kanarischen Soße "mojo verde" oder/und "mojo rojo" ( hier ). Zutataen : rote Paprika- und Chilischote, Knoblauch, Paprikapulver, Kümmel, Rotweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Achtung : scharf!!
